TRƯỜNG MẦM NON 9
VÀ NGÀY HỘI GIA ĐÌNH VIỆT NAM
Với mục đích tôn vinh những giá trị văn hóa truyền thống của gia đình Việt, Ngày Gia đình Việt Nam (28/6) mang nhiều ý nghĩa cao đẹp và rất được người dân quan tâm.
Nhân kỉ niệm ngày Ngày Gia đình Việt Nam, trường Mầm non 9 đã tham gia hội thi Nấu ăn tại Ủy ban Nhân dân phường 9 với các món ăn và bài thuyết trình như sau:
Ý nghĩa bữa ăn gia đình Việt Nam
Bữa cơm gia đình là linh hồn của sự đoàn tụ yêu thương, nuôi dưỡng tâm hồn con người, tạo nên tình cảm thắm thiết giữa các thế hệ trong gia đình, đó cũng là lúc hai từ xum họp trọn vẹn ý nghĩa nhất.
Bữa ăn chính của người Việt thường bao gồm một món chủ lực (cơm), một món gia vị (nước chấm) và ba món ăn cơ bản đủ chất và cân bằng âm dương:
- Một nồi cơm chung cho cả gia đình (mỗi người có một cái bát nhỏ và đôi đũa của riêng mình)
- Một bát nhỏ đựng nước chấm (nước mắm, tương hoặc xì dầu) cả gia đình dùng chung.
- Một món mặn có chất đạm động vật và chất béo được luộc, rán hoặc kho. Với món Thịt kho trứng nguyên liệu rất đơn giản: chỉ gồm có thịt ba rọi, trứng vịt, hành, tỏi và nước dừa xiêm cùng với các gia vị thông dụng. Nhưng phải biết cách chọn thực phẩm cũng như bí quyết nấu ăn thì mới có thể làm cho món ăn này trở nên ngon miệng, hấp dẫn. Trứng có hình tròn, thịt có hình vuông như sự hòa quyện giữa trời và đất làm hòa quyện không khí gắn bó với các thành viên trong gia đình từ bé đến lớn, khiến mọi người dễ dàng cảm nhận không khí hòa thuận, sum vầy.
- Một món rau luộc hoặc xào, hoặc rau thơm, rau sống, dưa muối. Với món dưa giá ăn kèm với món Thịt kho trứng làm tăng thêm hương vị cho bữa ăn gia đình.
- Một món canh có thể đậm đà, cầu kỳ nhưng cũng không hiếm khi chỉ đơn giản là một bát nước luộc rau. Với món canh Cua - Rau mồng tơi, mướp ngon ngọt rất thích hợp vào mùa hè. Rau mồng tơi, mướp có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và chất xơ rất tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp Cua - Rau mồng tơi, mướp tạo nên một món ăn đầy đủ dưỡng chất cần thiết.
Bữa ăn của người Việt thường thể hiện những đạo lý quan trọng thông qua hoạt động ăn uống là tình cảm nồng thắm, thủy chung, giản dị thanh bạch nhưng có tình có nghĩa.